Campobasso, 30 settembre – La storia del caffè

Lo scorso 30 settembre, il nostro Mastro Torrefattore Magda Katsoura ha partecipato, in qualità di Botanico esperta del caffè, al convegno La storia del caffè, dalla pianta alla tazzina alla cucina, organizzato dall’Accademia italiana di Cucina al Circolo Sannitico di Campobasso.

La Dott.ssa Katsoura ha presentato i caffè Specialty e certificati Bio e le diverse preparazione del caffè realizzate nel mondo per avvicinare il consumatore a questi prodotti di eccellenza attraverso un viaggio di scoperta che inizia dalle piantagioni dei paesi di origine per arrivare alle preparazioni di caffè, condotto attraverso le foto dei suoi viaggi nelle piantagioni del Brazile, Indonesia, Sumatra e Hawaii.